LOLOH ( minuman herbal khas Bali )

LOLOH ( minuman herbal khas Bali )

Loloh adalah ramuan herbal khas tradisional Bali yang bermanfaat bagi kesehatan dan juga sebagai minuman segar pelepas dahaga, Loloh juga telah ditulis di Taru Pramana lontar naskah kuno yang berbicara tentang obat-obatan nabati

Beberapa jenis loloh yang terkenal di Bali

Loloh Kayu Manis

Kayu Manis merupakan tanaman yang memiliki banyak khasiat, Kayumanis juga dikenal sebagai daun Katuk dalam bahasa Indonesia disebut hijau multivitamin oleh Departemen Pertanian AS karena kaya akan kandungan vitamin

bahan

  • Daun kayu manis secukupnya( tergantung jumlah loloh yang akan dibuat )
  • Siapkan air segar dan bersih untuk dijadikan loloh
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Cuci daun kayu manis sampai bersih
  • Campur ke dalam air segar yang sudah disiapkan ( jangan lupa isi sedikit garam )
  • Remas-remas daun kayu manis hingga menghasilkan extrak hijau pekat dan sedikit kental
  • Siap diminum

 

Rasanya yang tidak terlalu keras cocok untuk anak-anak selain segar menghilangkan dahaga juga membantu mengurangi panas di dalam badan perut.

 

Loloh don Sembung

Daun Sembung tergolong tanaman semak atau perdu yang tumbuh liar dan tersebar di berbagai wilayah. Tinggi tanaman ini mencapai 4 meter, daunnya bergerigi dengan bagian atas memiliki tekstur kasar sedangkan daun sebelah bawah sangat halus seperti beludru. Bunga Sembung berwarna kuning yang keluar dari ujung cabangnya

Bahan

  • Daun Sembung
  • Air bersih

 

 

Cara membuat

  • Cuci bersih Daun Sembung lalu masukan ke wadah untuk direbus (untuk 3 liter air rebus 2 atau 3 lembar dau sembung)

Catatan: jangan merebus daun sembung terlalu banyak karena rasa Loloh Sembung lumayan pahit dan rasa pahitnya bertahan lama di lidah

 

 

Loloh Cemcem

Minuman yang sedang menjadi primadona di Bali. Loloh Cemcem merupakan minuman tradisional khas Bali (terutama di desa Penglipuran Bangli) Loloh Cemcem yang mudah kamu jumpai di warung makan, pasar-pasar tradisional hingga pasar-pasar seni di Bali

Loloh Cemcem diolah dengan cara sederhana, tanpa menggunakan bahan pengawet sehinga hanya bertahan 2-3 hari. Pembuatan loloh cemcem menggunakan bahan dasar daun cemcem dengan berbagai campuran lainnya, lalu diremas atau dihaluskan kemudian. Selanjutnya, hasil olahan tersebut yang telah disaring dikemas dalam botol air mineral. Loloh Cemcem memiliki citaasa sedikit kecut, manis, asem, pokoknya semua rasa menjadi satu di dalam minuman ini. Dengan citarasa yang unik, maka banyak yang menyukai minuman yang sering dijadikan sebagai pelepas dahaga. Selain untuk melepas dahaga, Loloh Cemcem juga memiliki berbagai khasiat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan serta menurunkan tekanan darah.

Bahan

  • Daun cemcem (daun kloncing)
  • Air hangat
  • Kayu manis,
  • Daun sirih
  • Daun jarak pagar
  • Daun dadap
  • Air kelapa dan buahnya
  • Dan gula aren

cara membuat

  • Daun cemcem dicuci hingga bersih
  • Remas-remas atau dihaluskan daun cemcem dan ditambah air hangat sesuai kebutuhan
  • Kemudian hasil remasan tersebut dicampur dengan kayu manis, daun sirih, jarak pagar, daun dhadhap dan disajikan dengan air kelapa dan gula aren
  • Tambahkan juga potongan buah kelapa muda dalam loloh itu
  • Jadilah rasa yang ramai, enam rasa. Untuk menambah rasa segar, loloh cemcem ini juga bisa ditambahkan dengan es batu. Jika ingin rasa asli cukup ditambahkan garam tapi jika ingin membuat rujak bisa ditambahkan cabai. Meskipun rasa asam yang kuat, tapi jika meminum loloh ini penderita maag tak perlu takut yang penting sudah makan. Jika ingin menyimpannya bias menggunakan kemasan botol air mineral.

 

 

Loloh kunyit

Kunyit sangat terkenal akan kandungan kurkumin, yaitu zat yang membuatnya berwarna kuning cerah. Kurkumin ini banyak memiliki manfaat terutama antioksidan, anti inflamasi, anti penuaan, anti kuman, dll. Dengan demikian, kunyit baik bagi tubuh untuk mencegah radikal bebas, sakit perut, kanker, demam, penyembuhan luka, kekebalan tubuh, kesehatan kulit, jantung, pencernaan, mendetoksifikasi liver dll

 

Khasiat Kunyit Madu Bagi Kesehatan

  • Mencegah berbagai macam penyakit, virus flu dan bakteri penyebab penyakit. Tak hanya bagus bagi orang yang ingin mengembalikan stamina dan mempercepat pemulihan dari sakit, ramuan ini juga baik untuk suplemen kesehatan alami yang akan membuat penampilin kita awet muda karena sifat anti penuaan dan antioksidan dari kedua bahan ini.

 

 

Bahan

  • 1 rimpang kunyit segar
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan madu
  • dan air secukupnya

 

cara membuat

  • Kunyit dihaluskan dengan blender
  • Campurkan pasta kunyit tersebut dengan madu dan air jeruk nipis
  • Tambahkan air secukupnya
  • Minum secara teratu

 

Catatan: Kunyit juga bisa menimbulkan efek samping pada tubuh, antara lain:

  • Menyebabkan gangguan pada lambung ( penderita maag disarankan untuk tidak terlalu banyak minum loloh kunyit)
  • Bisa menimbulkan rangsangan pada rahim, sehingga wanita hamil dan ibu menyusui sebisa mungkin mengurangi konsumsi kunyit.
  • Sejumlah zat/senyawa dalam kunyit sebagian sukar diserap oleh tubuh, sehingga manfaat dari kunyit ini tidak bisa dimaksimalkan oleh tubuh.
  • Bagi anda yang sedang menjalankan kemoterapi, sebaiknya tidak mengkonsumsi kunyit karena bisa menurunkan efek kemoterapi